Frittata di uova vere con porri e zucchine

[ovvero: la gioia delle piccole cose]

Camminando tra l'erba alta verso il pollaio e i piccoli pulcini, sento tutta la gioia e la normalità che mi trasmette chi mi ci accompagna. Una domenica differente dalle altre, fuori dalla città, con amici che gentilmente ci ospitano e fanno vedere il loro agriturismo. Tanti animali, tanta terra, tantissimo da fare.. ma la mente stacca e tutto sembra più bello. Anche un pollo.

[sì, l'ho un po' bruciata. Ma non si può cucinare bene mentre si saltella intorno alla padella gridando: "guarda che colore!!"]

Frittata con uova di galline che mangiano naturalmente e che naturalmente vivono:

5 uova

1 porro

4 zucchine

Fate rosolare il porro tagliato fine, aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti piccoli, salate e lasciate cuocere.

Unite poi le uova precedentemente sbattute con un pizzico di sale e un po' di pepe.

[se è di un allarmante colore arancione, non vi preoccupate: è esattamente come dovrebbe essere]