Biscotti integrali con nocciole, uvetta e miele

Tuona. E che si fa quando piove e tu vorresti uscire in canottiera e calzoncini?
Io mi sono consolata con questi meravigliosi biscotti, senza burro né uova (ha anche smesso di tuonare!)

Ingredienti
250 gr di farina integrale
100 gr di nocciole [io ho usato la granella, ma meglio ancora sarebbe tritarle dopo averle leggermente tostate]
100 gr di uvetta
100 gr di miele di acacia
 4 cucchiai di olio evo
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte scremato

Procedimento

Mescolate il miele insieme all'olio in una ciotola, aggiungete le nocciole ed incorporate la farina integrale e il lievito setacciato. Per ultima unite l'uvetta precedentemente ammollata e tritata grossolanamente. Se dovesse risultare un impasto troppo sbriciolato, unite il mezzo bicchiere di latte.

Formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia coperta da carta da forno. Infornatele a 180° per circa 15 minuti.